|
A szükséges hozzávalók:
20 dkg babapiskóta, 25 dkg mascarpone, 1,5 dl tejszín, 4 tojássárgája, 15 dkg cukor, 3 citrom, 8 evőkanál limoncello (citromlikőr), 5 evőkanál citromlé, 10 dkg vegyes erdei gyümölcs. |
|
|
Az elkészítés menete: A sziruphoz 1 citrom héját lereszeljük, hozzáadjuk a citromlevet, 1,5 deci vizet és 2,5 deka cukrot. Felforraljuk, 1 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és beleöntjük a citromlikőr háromnegyedét. Ezután a krém következik: habosra verjük a tojások sárgáját 8 deka cukorral, kanalanként hozzákeverjük a mascarponét, amíg sűrű és sima krémet kapunk. Cseppenként hozzákeverjük a maradék citromlikőrt, jó kemény habbá verjük a tejszínt, és óvatosan a krémhez forgatjuk. A tál aljára egy réteg krémet kenünk, befedjük a szirupba mártott babapiskótákkal, erre újra egy réteg krém kerül, és így tovább, amíg a hozzávalók elfogynak. Krém kerül a tetejére, majd folpackkal lefedve 4 órára hűtőbe tesszük. A maradék citromok héját lereszeljük, forrásban lévő vízzel leöntjük. Lecsöpögtetjük, és 1,5 deci vízbe téve a maradék cukorral 10-15 percig főzzük. A tiramisut kivesszük a hűtőből, gyümölcsökkel kirakjuk a tetejét, megszórjuk a cukorszirupban főtt citromhéjjal, és tálaljuk. Jó étvágyat! Eddig 636 alkalommal tekintették meg ezt a receptet. |
|
