A szükséges hozzávalók:
20 dkg babapiskóta,
25 dkg mascarpone,
1,5 dl tejszín,
4 tojássárgája,
15 dkg cukor,
3 citrom,
8 evőkanál limoncello (citromlikőr),
5 evőkanál citromlé,
10 dkg vegyes erdei gyümölcs.
|
|
Az elkészítés menete:
A sziruphoz 1 citrom héját lereszeljük, hozzáadjuk a citromlevet, 1,5 deci vizet és 2,5 deka cukrot.
Felforraljuk, 1 percig főzzük.
Levesszük a tűzről, és beleöntjük a citromlikőr háromnegyedét.
Ezután a krém következik: habosra verjük a tojások sárgáját 8 deka cukorral, kanalanként hozzákeverjük a mascarponét, amíg sűrű és sima krémet kapunk.
Cseppenként hozzákeverjük a maradék citromlikőrt, jó kemény habbá verjük a tejszínt, és óvatosan a krémhez forgatjuk.
A tál aljára egy réteg krémet kenünk, befedjük a szirupba mártott babapiskótákkal, erre újra egy réteg krém kerül, és így tovább, amíg a hozzávalók elfogynak.
Krém kerül a tetejére, majd folpackkal lefedve 4 órára hűtőbe tesszük.
A maradék citromok héját lereszeljük, forrásban lévő vízzel leöntjük.
Lecsöpögtetjük, és 1,5 deci vízbe téve a maradék cukorral 10-15 percig főzzük.
A tiramisut kivesszük a hűtőből, gyümölcsökkel kirakjuk a tetejét, megszórjuk a cukorszirupban főtt citromhéjjal, és tálaljuk.
Jó étvágyat!
Eddig
187 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
