A szükséges hozzávalók:
25 dkg mascarpone,
20 dkg 12%-os sűrű tejföl,
10 dkg porcukor,
3 tojás,
15 dkg babapiskóta,
1,5 dl erős feketekávé,
3 evőkanál rum,
40 dkg eper (apróbb darabokra vágva),
kakaópor.
|
|
Az elkészítés menete:
A mascarponét a cukorral és a tejföllel elkeverjük, majd hozzákeverjük egyenként a tojássárgákat.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, finoman a krémbe forgatjuk, közben a rumot is hozzáadjuk.
A kávéban egy pillanatra megmártjuk a piskótákat, és egy nagyobb, 2,5 liter űrtartalmú tálba a krémmel és az eperrel rétegezzük úgy, hogy a tetejét krémmel fejezzük be (a darabolt epreket a piskótára szórjuk, és rá a krémet).
Kakaóporral megszórva a hűtőben dermesztjük.
Tálalás előtt eperrel, citromfű levéllel díszítjük.
Jó étvágyat!
Eddig
89 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|