|
A szükséges hozzávalók:
25 dkg vaj, 35 dkg rétesliszt, 6 db tojássárgája, 4 dkg élesztő, fél dl tej, 2 kanál cukor. Töltelék: fél kg tehéntúró, 2 db tojássárgája, 5 dkg mazsola, 5 dkg tisztított, darált mandula, kb. 25 dkg cukor, csipet só, kávéskanál liszt, 6 db felvert tojásfehérje. |
|
|
Az elkészítés menete: Kevés langyos tejbe cukrot teszünk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. A tojás sárgákat a puha vajjal habosra keverjük, keverjük bele az élesztős tejet. A többi hozzávalóval alaposan kidolgozzuk. A kétharmad részét kinyújtjuk a tepsire, és rátesszük az elkészült tölteléket. A maradék tésztához még 5-10 dkg lisztet adunk, hogy jól lehessen formázni. Berácsozzuk a tetejét, és három órát hagyjuk keleszteni. A tetejét tojással megkenjük, majd előmelegített sütőben süssük alsó takaréklángon 25 - 30 percig. Töltelék készítése: A tehéntúrót a tojás sárgával alaposan elkeverjük, majd beletesszük a mazsolát, a mandulát, a cukrot, a csipet sót, a lisztet. Ezekkel is alaposan elkeverjük, legvégén meg a felvert tojásfehérjét hozzáadjuk. Jó étvágyat! Eddig 474 alkalommal tekintették meg ezt a receptet. |
|
