Süteményreceptek/Húsvéti foszlós kalács - süti - receptek - sütemények - fényképpel - tiramisu - süteményes - fényképekkel

Sütemény receptek/Húsvéti foszlós kalács

A szükséges hozzávalók:

Tésztához:
5 dl langyos tej,
4 dkg élesztő,
50 dkg liszt,
50 dkg rétesliszt,
10 dkg porcukor,
csípet só,
4 tojássárgája,
10 dkg puha margarin vagy vaj,
10 dkg mazsola.
Kenni:
1 tojássárgája.

Süteményreceptek/Receptek. H�sv�ti foszl�s kal�cs receptje - receptek - süteményes - fényképpel - fényképekkel - tiramisu - sütemények - süti - receptje

Az elkészítés menete:

Az élesztőt egy deci langyos tejbe morzsoljuk, belekeverünk egy evőkanál cukrot, és megszórjuk egy kanál liszttel.
Letakarva langyos helyen kb. 10-15 perc alatt felfuttatjuk.
A lisztet tálba tesszük, és a közepébe mélyedést készítünk.
Ebbe öntjük a tojások sárgáját, és a megkelt élesztőt.
Megsózzuk, majd a margarint és a mazsolát is hozzáadva gyúrni kezdjük.
A tejet apránként hozzáöntjük és addig dagasztjuk, amíg hólyagos nem lesz.
Letakarva, meleg helyen kb. fél órát kelesztjük.
Enyhén lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk.
Három egyenlő részre osztjuk, a darabokat egyenként rúddá sodorjuk.
A rudakat hármas fonással összefonjuk.
A kalácsot sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
A tojássárgáját felverjük, és megkenjük vele a fonatot.
25 percen át kelesztjük, majd újra lekenjük.
Előmelegített sütőben, 200^°C-on kb. fél óráig sütjük.
Tipp:
Doboz formába téve két kisebb kalácsot is süthetünk ebből a mennyiségből, vagy tortaformába téve egy nagyobbat.
A formában sütés előnye, hogy a tészta csak felfelé tud terjeszkedni, így szép magasra megnő.

Jó étvágyat!

Eddig 1046 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.