A szükséges hozzávalók:
50 dkg liszt,
4 dkg élesztő,
5 dkg cukor,
5 dkg vaj vagy margarin,
2 tojás,
1 csipetnyi só,
kb. 1 dl tej.
Töltelékhez:
4 dl tej,
10 dkg cukor,
18 dkg darált mák,
3 evőkanál mazsola,
3 tojássárgája.
|
|
Az elkészítés menete:
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk.
A tejet kis lángon meglangyosítjuk, majd az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk.
Hozzáadunk négy evőkanál lisztet és egy csipetnyi cukrot, majd összekeverjük.
A kovászt letakarva fél órán át kelesztjük.
A lisztet, a cukrot és a sót összekeverjük, a közepébe kis mélyedést csinálunk, és beleütjük a tojásokat.
A feldarabolt vajata is a tálba szórjuk, végül hozzáadjuk az érett kovászt, és sima tésztává dagasztjuk.
Letakarva fél órán át kelesztjük, majd ismét erősen átdagasztjuk.
A töltelékhez a tejet a cukorral felforraljuk, beleszórjuk a mákot és addig forraljuk, amíg a massza besűrűsödik.
Hozzáadjuk a mazsolát és a tojássárgáját, majd hűlni hagyjuk.
A tésztát kb. 25x35 cm nagyságúra nyújtjuk, majd hosszában félbevágjuk.
A tészta mindkét felét megkenjük a máktöltelékkel, majd hosszában felgönygyölítjük.
A hengereket spirállá sodorjuk, és letakarva 1 órán át kelesztjük.
180
° C-on 45 percig sütjük.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
Jó étvágyat!
Eddig
499 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
