A szükséges hozzávalók:
Tésztához:
1,5 dl tej,
3 dkg élesztő,
4 dkg cukor,
50 dkg liszt,
8 dkg puha margarin,
2 tojás,
1 citrom reszelt héja,
3 dkg aprított pisztácia,
10 dkg mazsola.
Mázhoz:
10 dkg porcukor,
1/2 citrom leve.
Díszíteni:
2 dkg aprított pisztácia,
porcukor.
|
|
Az elkészítés menete:
A tejet meglangyosítjuk, hozzáadunk egy kiskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt.
Letakarva kb. negyed órát kelesztjük.
A lisztet tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, megsózzuk és beleöntjük a megkelt kovászt.
A margarint, a tojást és a reszelt citrom héjat is beledolgozzuk és az egészet robotgép segítségével sima tésztává gyúrjuk, úgy hogy közben hozzáadjuk a pisztáciát és a mazsolát is.
Letakarva fél óráig kelesztjük.
Enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk és hosszú rúddá formázzuk. (kb. 30cm-es).
Egy 30 cm-es formát margarinnal kikenünk, zsemlemorzsával meghintjük és a tésztát a formába téve további 20 percig kelesztjük.
Előmelegített sütőben, 175
° C-on kb. 45 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni, közben a porcukrot elkeverjük a citromlével és ezzel a mázzal megkenjük a kalács tetejét.
Megszórjuk apróra vágott pisztáciával és porcukorral.
Jó étvágyat!
Eddig
410 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
