|
A szükséges hozzávalók:
50 dkg liszt, 5 dkg kristálycukor, 6 dkg margarin vagy vaj, 1 tojássárgája, 2,5 dl tej, 2 dkg élesztő, só, 1 tojás, mazsola. |
|
|
Az elkészítés menete: Az élesztőt keverje el a cukor felével, majd készítsen kovászt kevés tejjel és kis liszttel. Ha a kovász a duplájára nő, a többi hozzávalóval gyúrjon tésztát. Olvassza fel a margarint, dagasztás közben fokozatosan dolgozza a tésztába. Letakarva 20-25 percig kelessze. Ismét gyúrja át, majd vágja 4-5 dkg-os darabokra. Formázzon belőle kis zsemléket, és pihentesse tovább. 10-15 perc elteltével nyújtsa ujjnyi vastagságúra, vágja csíkokra, készítsen belőlük briósformát, továbbá készítse el a nyuszik fejét a fülekkel. Kevés tojással ragassza össze a "testrészeket", kenje meg tojással. 5 percig kelessze, majd ismét kenje meg. 200 °C-ra melegített (gőzmentes) sütőben szép aranysárgára süsse meg. Mazsola szem: Nincsen nyuszi szem nélkül - még sült sem. A remekbe szabott sütemény nagyságától függően egy-egy szem mazsolával vagy szegfűszeggel adhat életet a finomságnak. Jó étvágyat! Eddig 537 alkalommal tekintették meg ezt a receptet. |
|
