A szükséges hozzávalók:
50 dkg liszt,
5 dkg kristálycukor,
6 dkg margarin vagy vaj,
1 tojássárgája,
2,5 dl tej,
2 dkg élesztő,
só,
1 tojás,
mazsola.
|
|
Az elkészítés menete:
Az élesztőt keverje el a cukor felével, majd készítsen kovászt kevés tejjel és kis liszttel.
Ha a kovász a duplájára nő, a többi hozzávalóval gyúrjon tésztát.
Olvassza fel a margarint, dagasztás közben fokozatosan dolgozza a tésztába.
Letakarva 20-25 percig kelessze.
Ismét gyúrja át, majd vágja 4-5 dkg-os darabokra.
Formázzon belőle kis zsemléket, és pihentesse tovább.
10-15 perc elteltével nyújtsa ujjnyi vastagságúra, vágja csíkokra, készítsen belőlük briósformát, továbbá készítse el a nyuszik fejét a fülekkel.
Kevés tojással ragassza össze a "testrészeket", kenje meg tojással.
5 percig kelessze, majd ismét kenje meg.
200
° C-ra melegített (gőzmentes) sütőben szép aranysárgára süsse meg.
Mazsola szem: Nincsen nyuszi szem nélkül - még sült sem.
A remekbe szabott sütemény nagyságától függően egy-egy szem mazsolával vagy szegfűszeggel adhat életet a finomságnak.
Jó étvágyat!
Eddig
198 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
