A szükséges hozzávalók:
A piskótához:
6 tojás,
6 evőkanál porcukor,
6 evőkanál liszt.
A zselés laphoz:
5 tojásfehérje,
15 dkg porcukor,
5 dkg mazsola,
5 dkg pirított dió,
5 dkg színes tojás alakú zselés drazsé,
10 dkg liszt,
1/2 csomag sütőpor.
A sárga krémhez:
2 csomag vanilíás pudingpor,
6 dl tej,
6 evőkanál cukor,
25 dkg sütőmargarin vagy vaj.
A cukormázhoz:
15 dkg porcukor,
1 kávéskanál citromlé.
|
|
Az elkészítés menete:
A piskótához a 6 tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a lisztet, a kemény habbá vert tojásfehérjét is lazán hozzáforgatjuk.
Közepes méretű, sütőpapírral kibélelet tepsibe töltjük, és megsütjük előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt.
A zselés laphoz az 5 tojásfehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval, majd belekeverjük az apróra vágott mazsolát, diót és zselés cukrot.
A lisztbe először belekeverjük a sütőport, majd ezt is hozzáadjuk a habhoz, lazán, hogy ne törjük meg.
A piskótához hasonló módon megsütjük.
A krémhez a pudingokat a tejjel sűrűre főzzük, kihűlés után hozzákeverjük a porcukorral kikevert margarint.
Most következhet a rétegezés.
A kihűlt piskótalapot keresztben óvatosan 2 egyenlő vastagságú lapra vágjuk.
Az alsó lapra rákenjük a sárga pudingos krém felét, majd ráterítjük a zselés lapot.
Erre rákenjük a krém másik felét, és az egészet befedjük a piskóta másik lapjával.
A tészta tetejét cukormázzal vonjuk be.
Ehhez a szitált porcukrot kikeverjük a citromlével és annyi hideg vízzel, hogy jól kenhető máz legyen.
Gyorsan, egyenletesen a süti tetejére kenjük.
A zselés piskóta kevés várakozás után már szeletelhető is.
Mindenképpen úgy vágjuk, hogy a színes rétegek a tálaláskor jól érvényesüljenek.
Jó étvágyat!
Eddig
700 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
