A szükséges hozzávalók:
a tésztához:
2 dkg élesztő,
1 kiskanál cukor,
1,5 dl tej,
25 dkg liszt,
12 dkg vaj,
1 tojás,
só.
a töltelékhez:
8 tojás,
1 tasak vaníliás cukor,
40 dkg túró,
8 dl tejföl,
6 dkg búzadara,
1 csokor kapor.
|
|
Az elkészítés menete:
Az élesztőt a cukorral édesített tejben felfuttatjuk.
A liszttel, a vajjal, a tojással és egy csipetnyi sóval összedolgozzuk, majd egy tiszta konyharuhával letakarva megkelesztjük.
A töltelékhez a tojások sárgáját a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Az áttört túrót, a tejfölt, a búzadarát és a finomra vágott kaprot beledolgozzuk.
Egy csipet sóval ízesítjük, és a tojások kemény habbá vert fehérjét beleforgatjuk.
A tészta kétharmadát liszttel behintett deszkán akkorára nyújtjuk, hogy egy közepes tepsi oldalát is befedje.
A kivajazott tepsibe terítjük, és a tölteléket belesimítjuk.
A maradék tésztából vékony csíkokat készítünk, a töltelék tetejét berácsozzuk vele.
Tojássárgájával megkenjük, majd 200
°
C-os sütőben (légkeveréses sütőben 180
° C) szép aranysárgára sütjük.
Kockákra vágva kínáljuk.
Jó étvágyat!
Eddig
94 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
