A szükséges hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt,
5 dkg margarin,
5 dkg porcukor,
3 tojás,
2 dl tej,
2 dkg élesztő,
csipet só,
reszelt ciromhéj ízlés szerint.
A töltelékhez:
25 dkg darált dió,
25 dkg darált mák,
20 dkg kristálycukor,
2 dl tej,
10 dkg mazsola,
1 csomag vaníliás cukor,
reszelt ciromhéj ízlés szerint.
|
|
Az elkészítés menete:
A tésztához 2 dl langyos tejben feloldjuk a porcukrot, majd az élesztőt felfuttatjuk benne.
A lisztet tálba szitáljuk, a margarint felolvasztjuk.
A liszthez először az élesztős tejet és a 2 tojássárgáját keverjük hozzá, majd a margarint és a csipet sót, illetve a reszelt citromhéjat.
A tésztát jól összedolgozzuk: viszonylag kemény, rugalmas tésztát kell kapnunk.
Meleg helyen pihentetjük, ameddig elkészítjük a töltelékeket.
A darált diót és mákot külön tálba rakjuk, és összekeverjük 10 - 10 dkg kristálycukorral és 1 - 1 dl tejjel.
A vaníliáscukrot szintén kétfelé osztjuk, és a töltelékekhez keverjük.
Ha szeretjük, keverhetünk közé mazsolát és reszelt citromhéjat is.
A tésztát 2 részre osztjuk, és gáz tepsi méretű téglalapokat nyújtunk belőle.
A tölteléket kb. 1 cm vastagságban eloszlatjuk a tészta teljes felületén, majd óvatosan feltekerjük.
A két rudat a tepsibe helyezzük, figyelve arra, hogy sütés közben még kelnek.
A bejglik tetejét megkenjük az 1 tojás sárgájával, amihez 1 kanál tejet is keverhetünk, hogy még szebb színe legyen.
200 fokos sütőben kb. 50 perc alatt szép arany barnára sütjük.
Jó étvágyat!
Eddig
247 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
