Süteményreceptek/Karácsonyi fatörzs torta - receptek - sütemények - fényképekkel - tiramisu - receptje - süteményes - süti

Sütemény receptek/Karácsonyi fatörzs torta

A szükséges hozzávalók:

6 tojás,
6 evőkanál cukor,
6 púpos evőkanál liszt,
1 csipet só,
késhegynyi sütőpor.
A töltelékhez:
4 tojás sárgája,
10 dkg porcukor,
1 kávéskanál vanília kivonat,
10 dkg étcsokoládé,
20 dkg vaj,
4 evőkanál kakaópor,
5 dkg apróra vágott cukrozott narancshéj,
5 dkg mazsola rumba áztatva,
5 dkg apróra vágott dió,
2 evőkanál rum.

Süteményreceptek/Receptek. Kar�csonyi fat�rzs torta receptje - süteményes - süti - fényképpel - sütemények - receptje - tiramisu - fényképekkel - receptek

Az elkészítés menete:

A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
Egy nagy, lapos tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
Szitáljuk át a lisztet a sütőporral, a tojások fehérjét és sárgáját válasszuk szét.
A tojássárgáját keverjük habosra a cukorral, majd a lisztet fokozatosan keverjük hozzá.
A tojásfehérjékhez adjunk egy csipet sót, és konyhai robotgéppel verjük kemény habbá, majd apránként adagolva óvatosan keverjük a tésztába úgy, hogy a habot ne törjük szét.
Öntsük a tepsibe, és süssük meg kb. 12 - 15 perc alatt, 165 fokon.
Ha kész, borítsuk egy tiszta konyharuhára, húzzuk le róla a sütőpapírt, és a konyharuhával együtt tekerjük fel.
A krémhez a cukorral kikevert tojások sárgáját gőz fölött besűrítjük, majd lehűtjük.
Ebbe a krémbe belekeverjük az előzőleg felolvasztott ét csokit, a vanília kivonatot, az átszitált kakaót, a habosra kevert vajat és a rumot.
A piskótatekercset kiterítjük, megkenjük a krém 2/3 részével, megszórjuk mazsolával, narancshéjjal, dióval.
Feltekerjük a piskótát úgy, hogy a széle alulra kerüljön.
Bevonjuk a maradék krémmel, majd díszítjük.
Díszeket is készíthetünk hozzá, ezt már előzőleg is meg lehet csinálni, majd hagyni megszáradni.
Ez készülhet akár marcipánból vagy fondantból is.
A kész süteményt ezután hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.
Megjegyzés:
Ha valaki gyorsan el akarja készíteni, vehet hozzá kész piskótatekercset is.

Jó étvágyat!

Eddig 1039 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.