A szükséges hozzávalók:
A tésztához:
3 tojás,
80 ml agave szirup vagy méz, vagy 10 dkg cukor,
18 dkg margarin,
1,8 dl kefir,
1 narancs reszelt héja,
kb. 5 - 6 cm-es darabka friss gyömbér reszelve,
1 alma reszelve,
1 csomag sütőpor,
35 dkg finomliszt,
2 kiskanál őrölt fahéj,
1 kiskanál őrölt szegfűszeg,
1/2 kiskanál ánizsmag,
10 dkg apróra vágott aszalt gyümölcs (mediterrán mix),
pici só.
A krémhez:
50 dkg mascarpone light sajtkrém,
35 dkg 100%-os almapép,
1 narancs reszelt héja,
3 evőkanál sárgabarack- vagy narancslekvár,
15 dkg cukor,
1 csomag zselatinfix
5 - 6 dkg kandírozott narancshéj.
|
|
Az elkészítés menete:
Egy nagyobb tálban az agave szirupot (vagy mézet) a tojásokat, a puha margarinnal és a kefirrel géppel pár percig keverjük, majd belekerül a többi hozzávaló is: só, narancshéj, fűszerek, reszelt alma és gyömbér, aszalt gyümölcs, liszt, sütőpor, ezt már kanállal és kézzel keverjük tovább, sűrű nokedliszerű tésztát kapunk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a sütő saját tepsijét zsírpapírral kibéleljük, majd erre kanalazzuk rá a tésztát, elegyengetjük simára, és 25 perc alatt megsütjük.
Hagyjuk kihűlni.
A krémhez a hozzávalókat a kandírozott narancs kivételével mind egy nagyobb keverőtálba tesszük, géppel jól kikeverjük, majd a végén a kandírozott narancskockák is belekerülnek.
A kihűlt lapot 3 felé vágjuk, a krémmel megkenjük, a tetejére és az oldalára is kerüljön.
Jó étvágyat!
Eddig
252 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
