A szükséges hozzávalók:
A tésztához:
4 tojás,
25 dkg kristálycukor,
1 narancs,
4 evőkanál forró víz,
1 csomag sütőpor,
20 dkg finomliszt.
A forma kikenéséhez:
margarin,
finomliszt.
A krémhez:
2 narancs,
2 csomag főznivaló vanília ízű pudingpor,
20 dkg kristálycukor,
2 tojás,
5 dl tej,
20 dkg margarin.
A tészta locsolásához:
6 - 9 evőkanál narancslé.
A torta oldalának díszítéséhez:
10 dkg vékony lapocskákra vágott mandula.
A tetejére:
2 dl habtejszín,
1 narancs.
|
|
Az elkészítés menete:
A torta tésztájához a tojások sárgáját a cukor kétharmadával 3 - 4 perc alatt fehéredésig keverjük.
A narancs reszelt héját és kifacsart levét (kb. 1 dl) meg a vizet hozzáadjuk.
A sütőporral összeforgatott lisztet belekeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is hozzáadjuk.
Óvatos mozdulatokkal az előzőekbe forgatjuk.
Egyenletesen egy margarinnal kikent, belisztezett 23 cm átmérőjű tortaformába vagy szívformába simítjuk.
Előmelegített sütőben, közepes lánggal (175
°
C, légkeveréses sütőben 160
° C) kb. 35 percig sütjük.
A krémhez a narancsok reszelt héját és levét (kb. 2 dl) lábasba töltjük.
A pudingporral, a cukorral, a tojásokkal és a tejjel, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük.
Amikor már csak langyos, jól kikeverjük.
A margarint először magában keverjük habosra, majd kanalanként a narancskrémet is beledolgozzuk.
A kihűlt tortakorongot lapjában 3 részre vágjuk, és 2 - 3 evőkanál narancslével mindegyiket meglocsoljuk.
Ezután krémmel megkenjük úgy, hogy a tetejére meg az oldalára is jusson belőle.
A torta oldalára szánt mandulát egy serpenyőben arany barnára pirítjuk, hűlni hagyjuk, majd a torta oldalához tapasztjuk.
Betesszük a hűtőszekrénybe, hogy egy kissé megdermedjen.
A torta tetejét tejszínhabbal és narancsgerezdekkel díszítjük.
Megjegyzés:
A tortát az ünnepnek megfelelően is díszíthetjük.
Ehhez a csokoládét fölolvasztjuk, majd sima csöves habzsákba vagy a magunk által sütőpapírból hajtogatott kis habzsákba töltjük.
Ezután sütőpapírra kis fenyőformákat rajzolunk vele.
Megvárjuk, amíg megdermednek, azután a papírról óvatosan lefejtjük őket, és a tejszínhabba állítgatjuk.
Jó étvágyat!
Eddig
152 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
