Sütemény receptek / Kelt ostoros kalács


A szükséges hozzávalók:

A tésztához:
60 dkg liszt,
3 db tojássárgája,
3 evőkanál napraforgóolaj,
6 dkg kristálycukor,
4 dcl langyos tej,
5 dkg morzsolt élesztő,
1 mokkáskanál só.
A töltelékhez:
20 dkg kristálycukor,
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
6 dkg vaj.
A tetejére:
1 db egész tojás.

Süteményreceptek/Receptek. Kelt ostoros kalács receptje - tiramisu - sĂĽtemĂ©nyes - receptje - fĂ©nykĂ©pekkel - receptek - sĂĽtemĂ©nyek - fĂ©nykĂ©ppel - sĂĽti


Az elkészítés menete:

A tésztához valókat a kenyérsütőben jól bedagasztjuk, az élesztőt sem kell felfuttatni, elég csak a liszt tetejére rámorzsolni.
20 perc a dagasztási idő.
Figyelem!
Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő!
Kelesztő tálba áttéve meleg helyen 50 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Ezt az időt kihasználjuk, elkészítjük a tölteléket.
Azaz a cukrot a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk és a kakaóport belekeverjük.
A tésztát enyhén lisztezett gyúrólapra borítjuk, hat egyforma részre osztjuk.
Ezeket egyenként téglalap alakúra nyújtjuk, a kakaós masszával vékonyan megkenjük.
Azután mindkét rövidebbik oldalát ujjnyi szélességben befelé ráhajtjuk, majd a tésztát, lehetőleg minél több csavarással felhengereljük.
Hármas copffonással összefonjuk.
Az így kapott két kalácsot egy kb 30 x 20 centis, sütőpapírral bélelt, magas falú tepsibe fektetjük.
Akkor jó, ha a tészta a tepsi oldalához ér, így csak felfelé növekedhet, nem fekszik el.
10-15 percnyi pihentetés után felvert tojással megkenjük, majd előmelegített sütőben, légkeverés nélkül 180 C-on, légkeveréses sütőben 160 C-on kb 35 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Eddig 685 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.



 


Hogyha Facebook borítóképet keres a Facebook profiljára akkor jó helyen jár. Itt számtalan borítóképet talál!

GYÖNYÖRŰ FACEBOOKOS TÉLI BORÍTÓKÉPEK EGY HELYEN!
www.facebookboritokepek.blasiusinfo.hu


Krémes | Csonthéjas | Oldal ajánlása | Apró | Ízfokozó


receptek - receptje - fényképpel - sütemények - süteményes - süti - fényképekkel - tiramisu
Zenék Online: SP, Janicsák Veca, toplista, nagykoncertek, letöltések!
  receptek - receptje - fĂ©nykĂ©ppel - sĂĽtemĂ©nyek - sĂĽtemĂ©nyes - sĂĽti - fĂ©nykĂ©pekkel - tiramisu
Barankovics István Polgári Kör




webmester: Varga Balázs Imre
www.blasiusinfo.hu