A szükséges hozzávalók:
1 kg liszt,
30 dkg porcukor,
25 - 30 dkg folyékony hideg méz,
20 dkg olvasztott margarin,
2 tojás,
1 evőkanál szódabikarbóna,
1 csomag mézeskalács fűszerkeverék (ánizs, fahéj, gyömbér, kakaó, kardamon, szegfűszeg, szegfűbors, szerecsendió).
A díszítéshez:
1 tojásfehérje,
15 - 20 dkg porcukor.
|
|
Az elkészítés menete:
A hozzávalókat összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, és pár órát (akár egy éjszakát) pihentetjük, majd 3 - 5 mm vastagra nyújtjuk.
Különféle formájú kiszúrókkal kiszaggatjuk, ezeket kikent, lisztezett tepsibe rakjuk, és 180 - 200 fokon addig sütjük, míg szép aranybarna lesz.
Még melegen kiszedjük, hagyjuk kihűlni.
Hogy szép fényes legyen, még melegen bekenjük tojássárgájával, és hagyjuk megszáradni.
A díszítéshez a tojásfehérjét habbá verjük, apránként hozzáadagoljuk a porcukrot.
Akkor jó, ha lassan folyik le a habverőről.
Uzsonnás zacskóba kanalazzuk, az egyik sarkát óvatosan kivágjuk, és a kihűlt mézeskalácsokra nyomjuk a cukros fehérjét.
Jó étvágyat!
Eddig
65 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
