A szükséges hozzávalók:
50 dkg babapiskóta,
50 dkg mascarpone,
5 tojás
10 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor,
5 evőkanál tej,
5 evőkanál rum,
5 adag erős főzött kávé,
holland kakaópor (a szóráshoz).
|
|
Az elkészítés menete:
A tojásokat kettévesszük, a sárgáját 5 evőkanál cukorral, a vaníliás cukorral és a mascarponeval kikeverjük.
A fehérjéből habot verünk, óvatosan összeforgatjuk a mascarponés masszával.
A kávét, a rumot, a tejet összekeverjük 5 evőkanál cukorral, majd a piskótát megfelezzük, és az első adagot beleforgatjuk ebbe a folyadékba.
Jó tanács: érdemes egy kicsit masszívabb, jobb minőségű piskótát venni, ami nem szívja meg azonnal magát.
Nem kell a piskótát eláztatni, egy gyors forgatás elég, nem baj, ha nem ázik el teljesen, sőt! Így lesz szép mintája a vágáskor.
A piskótákat ferdén egymás mellé helyezzük egy tálba úgy, hogy egy kicsit fedjék egymást.
A tetejére ráöntjük a mascarponés massza felét, és jól megszórjuk kakaóval (a teaszűrő pont jó hozzá).
Ha fogytán a kávés lé, fel lehet önteni egy kicsit tejjel.
Megismételjük ugyanezt (piskóta - mascarpone - kakaó), és legalább fél napra betesszük a hűtőbe.
Jó étvágyat!
Eddig
95 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
