Süteményreceptek/Tiramisutorta barackkal és eperrel - süteményes - sütemények - fényképpel - fényképekkel - receptek - receptje - süti

Sütemény receptek/Tiramisutorta barackkal és eperrel

A szükséges hozzávalók:

1 doboz eperbefőtt,
1 doboz őszibarackbefőtt,
1 dkg zselatin,
4 db tojássárgája,
20 dkg porcukor,
50 dkg mascarpone,
1 kávéskanál őrölt fahéj,
3 dl tejszín,
30 dkg babapiskóta,
2 evőkanál instant kávé,
1/2 dl rum,
1 evőkanál kakaópor.

Süteményreceptek/Receptek. Tiramisutorta barackkal �s eperrel receptje - tiramisu - receptek - süti - fényképpel - süteményes - receptje - fényképekkel - sütemények

Az elkészítés menete:

Az eper és őszibarackbefőttet leszűrjük, az őszibarackbefőtt levéből 1 dl-t félreteszünk.
A tojás sárgákat és a porcukrot gőz fölött addig keverjük, amíg a cukor elolvad, aztán hideg vízbe állítjuk.
A mascarponét kikeverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a tojáskrémet és a fahéjat.
A zselatint a félretett befőttlével felolvasztjuk, belekeverünk 1 evőkanál krémet, majd a krém egészéhez keverjük, végül belekeverjük a kemény habbá vert tejszínt.
Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját és oldalát kibéleljük sütőpapírral.
1 dl hideg vízben feloldjuk a kávét, majd hozzáadjuk a rumot.
Belemártjuk a babapiskóták felét, és kibéleljük velük a tortaforma alját.
Tetejükre simítjuk a krém egyharmadát, majd magházukkal lefelé belenyomjuk a felezett barackokat, a forma oldalára pedig vágott felükkel kifelé, rárakjuk az eperszemeket.
A gyümölcs tetejére tesszük a maradék krém felét, majd az előző sorra merőlegesen még egy sor kávéba mártogatott babapiskóta következik, végül a maradék krém.
12 órára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor lehúzzuk a tortáról a karikát és a sütőpapírt.
Kakaóval meghintve díszítjük.

Jó étvágyat!

Eddig 679 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.