A szükséges hozzávalók:
A tésztához:
40 dkg liszt,
csipet só,
6 dkg cukor,
1 kocka friss élesztő (4,2 dkg),
1,25 dl langyos víz,
7,5 dkg olvasztott vaj.
A töltelékhez:
2,5 kg szilva,
10 db keksz.
Az öntethez:
75 dkg túró,
12,5 dkg cukor,
csipet só,
6 dkg étkezési keményítő,
25 dkg tejföl,
1 citrom reszelt héja,
5 tojás.
A tetejére:
10 dkg cukor,
2 kiskanál fahéj,
vaj.
|
|
Az elkészítés menete:
Az élesztőt langyos vízben kikeverjük.
A lisztet, a cukrot, a sót és a vajat egy tálba összeöntjük, hozzáadjuk a feloldott élesztőt, és konyhai robotgéppel sima tésztává gyúrjuk (ha szükséges, adunk még hozzá egy kis lisztet vagy vizet).
A tésztát meleg helyre tesszük, és letakarva háromnegyed órán át kelni hagyjuk.
A szilvákat megmossuk, kimagozzuk, a kekszeket egy tálban apróra törjük.
Az öntethez a túrót, a cukrot, a sót, a keményítőt, a tejfölt, a citromhéjat és a tojásokat alaposan összekeverjük.
A sütőformát kivajazzuk.
A tésztát kilisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk, és a tepsibe fektetjük, a tetejét villával megszurkáljuk.
A kekszdarabokat a tetejére szórjuk, és még tizenöt percig pihenni hagyjuk.
A szilvákat elosztjuk a tésztán, és a túrós krémet is egyenletesen eloszlatjuk rajta.
Előmelegített sütőben kb. egy órán át sütjük.
Közben a cukrot és a fahéjat összekeverjük, és a még meleg sütemény tetejét megszórjuk vele.
Jó étvágyat!
Eddig
75 alkalommal tekintették meg ezt a receptet.
|
